哈尔滨地铁集团负二、哈北车辆基地、哈南停车场员工食堂劳务委外承包项目-招标公告

哈尔滨地铁集团负二、哈北车辆基地、哈南停车场员工食堂劳务委外承包项目评审公告

哈尔滨地铁集团有限公司进入哈尔滨产权交易所有限责任公司阳光采购服务平台，对“哈尔滨地铁集团负二、哈北车辆基地、哈南停车场员工食堂劳务委外承包项目”采用综合评审的方式面向全国进行采购。欢迎意向服务商参加。

一、项目概况

1.1项目名称：哈尔滨地铁集团负二、哈北车辆基地、哈南停车场员工食堂劳务委外承包项目

1.2 项目编号：哈产委采（2023）第0480号

1.3 资金来源：企业自筹

1.4采购预算： 278.60万元，其中：

哈尔滨地铁集团哈北车辆基地141.60万元

哈尔滨地铁集团哈南车辆基地68.50万元

哈尔滨地铁集团负二员工食堂68.50万元

（含人力成本、工服费、管理费、税金等能够完成本项目所产生的费用）。

1.5服务内容：

（1）人员培训费用、健康检查等人员保障费用由餐饮承包公司自行承担。

（2）由采购人开放食堂后厨及餐厅，提供基础厨房生产设备、餐具、餐椅等设施，并承担水、电等能耗费用（计入成本分析数据）。

（3）由餐饮承包公司负责制定每周用餐食谱，并提出营养搭配及食材配比建议，每月末提供盘点表及成本分析，由甲方相关部门负责审核。

（4）由餐饮承包公司进行后厨人员的招聘培训，进行全面的综合素质测评并取得由相关部门出具的健康体检证明后方可上岗，同时承担工作人员工资、奖金、福利、员工餐费（按食堂工作人员实际用餐人数收取，每人餐费20.00元/天，合同期为365天）等费用支出。

（5）食堂工作人员要统一工服、工帽，打餐时佩戴口罩、手套，并要保持衣帽干净整洁。

（6）由餐饮承包公司承担原料加工、烹饪、供餐及所辖区域的卫生清洁等工作。

（7）餐食制作量按实际用餐人数以最大化配置，根据实际需求提供每日餐饮，采取套餐服务模式。

（8）餐食标准以员工食堂要求为准，所有菜品按双方提前约定的菜谱进行准备，并以周为单位进行调整。同时，要按照甲方要求严格控制食材成本，避免不必要浪费，每月末提供盘点表及成本分析。

（9）菜肴以本地口味为主，固定周期征求用餐意见，积极调整改进菜品，增加餐品的花色品种，保证餐品的质量。

（10）安全标准

①厨师及餐饮服务人员应具备熟练的工作能力，对设备、制作工序的操作能力，保障人身及水电设备的安全。

②提供完备的接管、维护方案及安全预案，确保无人身、食品卫生、水电、设备、消防事故的发生。

③菜品按照规程留样，并保留48小时，以便作为食品安全问题的追溯依据。餐饮公司使用的任何清洁剂、消毒剂、杀虫剂、去污剂等清洁用品必须符合国家有关规定，并有专人管理。

④甲乙双方须签订安全协议。

1.6服务范围：主要为职工提供就餐服务，哈尔滨地铁集团有限公司委托具有餐饮服务能力的公司进行服务管理，负责食堂运营管理、食材加工、服务人员管理等。

1.7 服务期限：2023年8月1日至2024年7月31日。前3个月为试用期，试用期合格后继续履行合同，试用期不合格则在试用期结束后终止合同。

1.8服务地点：哈北车辆基地员工食堂、哈南停车场员工食堂、集团负二员工食堂。

1.9.劳务服务人员：

哈北车辆基地：

项目经理：1 人，要求专职

厨师：至少 4 人，要求专职

面案：至少 3 人，要求专职

切配：至少 3 人，要求专职

洗消：至少 3 人，要求专职

服务员：至少 3 人，要求专职

哈南停车场：

厨师长兼项目管理员：1 人，要求专职

厨师：至少 2 人，要求专职

面案：至少 2 人，要求专职

切配：至少 1 人，要求专职

洗消：至少 2 人，要求专职

集团负二：

厨师长兼项目管理员：1 人，要求专职

厨师：至少 2 人，要求专职

面案：至少 2 人，要求专职

切配：至少 1 人，要求专职

洗消：至少 2 人，要求专职

以上人员需持健康证才可上岗，上岗证办理费用由承包商承担。

每个食堂预计午餐每餐吃饭最高人数以采购需求中为准，在用餐人数约定的基础上每增加30人用餐需增加1名人力配置，且员工食堂需要增加工作人员时，双方需签订补充协议，额外支付给投标人相关费用。

1.10质量标准：合格

二、服务商资格要求

2.1 拟参加本项目的服务商必须在哈尔滨市公共资源交易平台（hrbggzy.harbin.gov.cn）注册，未注册的服务商不具有参与评审和成交的资格；

2.2本次评审要求服务商须具备中华人民共和国境内注册的，具有独立法人资格的餐饮承包企业，具备有效的营业执照，有能力提供本次食堂承包服务的，并在人员、设备、资金等方面具有相应的履约能力。

2.3与采购人存在利害关系可能影响评审公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加本项目；单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加同一采购包项目或者未划分采购包的同一评审项目。否则相关响应均无效。

2.4 拟参加本项目的服务商、法定代表人、授权委托人近三年（2020年07月01日至响应文件递交截止日）在信用中国官方网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入企业经营异常名录、重大税收违法案件当事人名单；

2.5拟参加本项目的服务商、法定代表人、授权委托人近三年（2020年07月01日至响应文件递交截止日）在中国裁判文书网站（wenshu.court.gov.cn/）均无行贿犯罪记录。

2.6与采购人存在利害关系可能影响评审公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加评审活动；服务商负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加同一采购包或者未分采购包的同一评审项目。

2.7资格审查方式：本项目采用资格后审方式，主要资格审查标准、内容等详见评审文件。

2.8 本项目不接受联合体。

三、获取评审文件方式、时间

3.1获取时间：从2023年07月18日09时00分到2023年07月24日16时00分；

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