贵州金沙窖酒酒业有限公司2026年金沙酒业深圳001体验馆运营商采购文件招标公告

贵州金沙窖酒酒业有限公司-2026年金沙酒业深圳001体验馆运营商采购文件招标公告

招标公告ZBGG202605110001Z号

根据项目进度，贵州金沙窖酒酒业有限公司-2026年金沙酒业深圳001体验馆运营商采购文件已具备招标条件，现进行公开招标。

一、项目基本情况

招标人：贵州金沙窖酒酒业有限公司

建设地点：深圳

项目规模：/

项目资金来源：自筹 

招标编号：JSJYZT2026050900012 

项目名称：贵州金沙窖酒酒业有限公司  

标段名称：2026年金沙酒业深圳001体验馆运营商采购文件  

招标内容和范围：  1.基本运营要求
  (1)营业时间：
  ①　7*24响应采购方需求
  ②　根据实际运营情况设定体验馆开放时间（1楼：9:00—18:00、2楼包房：10:：00—22:00）
  (2)营业模式：
  ①　圈层私宴+商务接待（核心营收）
  1)模式：餐饮+品鉴+销售一体化，封闭场景高转化
  2)客群：金融、地产、科技、国企、商会、企业家俱乐部
  3)服务：套餐制：398/598/898/1280元/位（含餐+酒水），具体以运营商设定的套餐为准，消费水平参考就近A类餐饮店制定。
  4)开放对象：不对外散客点餐，需预约、会员/邀约制，强私密性
  ②　文化IP+场景化营销（品牌破圈）
  1)固定活动：摘要书友会、书法/画展、新品品鉴会、产区文化分享
  2)跨界联动：润系（万象城、写字楼、高端社区）、深圳科创圈、金融圈等
  3)BC一体化+直分销结合（渠道闭环）
  4)B 端：服务深圳核心经销商、团购客户、企业定制、企业年会、礼品、员工福利、商务定制酒（刻字/包装）
  5)C 端：会员直购、私宴转化、开瓶复购、家宴/送礼
  6)数字化：扫码开瓶、会员小程序、积分、存酒、线上预约
  2.功能运营内容
  (1)体验馆运维与筹备落地服务
  ①　负责场馆功能优化升级，根据运营需求完成一楼展区、二楼包房的功能规划、场景搭建、软装升级，打造匹配采购人品牌调性的高端体验空间；
  ②　负责餐饮后厨设备、后厨团队招聘、包房配套设施、品鉴体验设备的采购、安装、调试，确保满足餐饮运营、接待服务、活动开展的全部需求；
  ③　负责办理食品经营许可证、消防验收备案等经营所需的全部资质证照；
  ④　负责场馆1楼展厅及二楼4个包房日常运维、设施设备维保、卫生保洁、环境维护，确保场馆完好率100%，环境整洁、高端，符合品牌展示与接待标准。
  (2)餐饮体系搭建与运营服务
  ①　搭建匹配品牌定位的高端餐饮体系，定位高端商务私房菜，研发标准化餐单、季节限定餐单、接待专属餐单、品鉴会配套餐单，兼顾口味、品质与餐酒套餐属性；
  ②　搭建完整的前厅后厨团队，含行政总厨、厨师团队、服务经理、服务人员，制定标准化的服务流程、出品标准、食品安全管理制度，确保出品稳定、服务规范；
  ③　负责餐饮供应链搭建与管理，筛选深圳本地稳定、合规的高端食材供应商，建立食材溯源、验收、存储全流程管控体系，确保食品安全零事故；
  ④　开展市场化餐饮运营，在优先保障采购人内部接待的前提下，开放包房对外商务宴请、圈层品鉴、私宴定制服务，提升场馆利用率，实现餐饮营收，降低运营成本。
  (3)产品销售与渠道拓展服务
  ①　基础销售任务：10万/季度，40万/年（销售回款）。
  ②　负责酒水产品在体验馆的终端陈列、展示、销售，搭建标准化的产品陈列体系、品鉴体验体系、销售服务体系，完成采购人制定的年度销售目标；
  ③　拓展企业团购、圈层团购、商务接待、宴席等销售渠道，依托体验馆的平台资源，开发深圳本地企业、商会、协会、高端会所等精准客户，实现产品规模化销售；
  ④　制定内部产品销售激励政策、团购拓展计划，搭建专业的销售团队，完成销售目标的拆解与落地，定期向采购人汇报销售数据、客户开发情况；
  ⑤　负责产品的库存管理、订单管理、物流配送、售后跟进，建立完善的进销存管理制度，确保产品库存安全、订单履约及时。
  (4)构建系统性、多元性的体验馆经营体系
  ①　餐酒融合：推工作餐（如对接华润体系）、商务宴（套餐+赠酒活动）。
  ②　接待优先权：体验馆作为雪花总部接待优先选择场所，承接总部访客接待，提供多款套餐供选择，包含菜品+两瓶品鉴酒。
  ③　工作餐优先权：体验馆作为总部工作餐优先选择场所，全面承接雪花总部工作餐（40元/人标准），设计南北风味套餐，提升日常客流。订餐员工累计每月订餐达到10次以上均可享受店内小酒赠送权益。
  具体详见招标文件内容

交货期/工期：一年

注：详细内容见招标文件，以招标文件为准。

二、投标人资格能力要求

  1、资格条件：投标人为中华人民共和国境内合法注册的独立法人或其他组织，具有独立订立合同的权利，须提供有效营业执照扫描件。 
  2、业绩要求：需提供自2023月1月1日至2025年12月31日内的餐饮运营服务的合同，单份合同金额≥50万元。（若为年框合同，提供对应结算单或发票证明材料，证明材料金额累计≥50万元） 
  3、人员要求：提供专属团队包含（项目负责人、店长（现场管理）、厨师长、服务员主管、后勤主管），提供投标单位与员工签署的劳务合同证明材料。 
  4、联合投标：不允许 
  

三、招标文件的获取

（一）获取时间

2026年05月11日 -  2026年05月21日

（二）招标文件获取方式

在华润集团守正采购交易平台(https://www.szecp.com.cn/)在线下载，不接受来人现场领取。 

（三）投标人提问截止时间

2026-05-25 12:00

四、截标/开标时间、地点

截标/开标时间：2026-05-28 08:00（北京时间