内蒙古昆明卷烟有限责任公司2022年度生物制剂采购项目-招标公告

序号

品名

功能

感官作用

中标家数

中标权重(%)

1

2-22001

催化烟叶中的蛋白质水解为多肽，水解能力强

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

2

2-22002

同时具有内切酶和外切酶活性，降低烟叶中的蛋白含量，即使在低水解度的情况下也能产出没有苦味的蛋白水解液

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

3

2-22003

内切蛋白酶，降低烟叶中蛋白质含量，降低苦味

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

4

2-22004

在碱性条件下将烟叶中的蛋白质分解为多肽和氨基酸，迅速水解

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

5

2-22005

降低烟叶中蛋白质含量，增加游离氨基酸和香气物质含量

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

6

2-22006

降低烟叶中蛋白质含量

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

7

2-22007

催化烟叶中的多肽和蛋白质水解为氨基酸等

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

8

2-22008

肽链端解酶，使氨基酸从多肽链的N-末端逐渐游离出来，从而降解烟叶中蛋白质

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

9

2-22009

催化酚基甘油酯产生脂肪酸衍生物，降低烟叶中的脂类物质

香气质、香气量、余味和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

10

2-22010

降低烟叶中的酯类物质

香气质、香气量、余味和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

11

2-22011

1-3位特异性脂肪酶，水解烟叶中的脂类物质，降低烟叶中的脂类物质，此酶优先水解小链脂肪酸，可以产生更加风味。

香气质、香气量、余味和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

12

2-22012

固定化脂肪酶，水解烟叶中的脂类物质，降低烟叶中的脂类物质，同时兼具脂肪合成功能；是一种热稳定脂肪酶的固定化制剂。它特别适用于酯类和胺类化合物的合成。它具有宽广的底物专用性；可以促进范围很广的伯醇和仲醇与羧酸之间的反应。

香气质、香气量、余味和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

13

2-22013

甘油三脂脂肪酶，水解烟叶中的脂类物质，降低烟叶中的脂类物质，脂肪酶将酯键水解成甘油酯

香气质、香气量、余味和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

14

2-22014

水解烟叶中的甘油酯，脂肪酸酯等脂类物质，同时能够在脂肪间进行酯交换反应，降低其在烟叶中的含量

香气质、香气量、余味和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

15

2-22015

水解磷脂，增强体系的乳化稳定性，降低烟叶中的脂类物质，改善体系乳化，稳定性

香气质、香气量、余味和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

16

2-22016

固定化脂肪酶催化烟叶中的油脂分解为脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯

香气质、香气量、余味和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

17

2-22017

水解烟叶中的脂类物质，降低烟叶中的脂类物质

香气质、香气量、余味和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

18

2-22018

降低烟叶中的果胶物质含量，降粘作用明显

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

19

2-22019

水解烟叶中的纤维素生成纤维二糖和葡萄糖，降低纤维素含量，可达到分解纤维物质，产生可发酵糖，降低果浆粘度，增加植物本身有价值成分，提高出汁率等目的

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

20

2-22020

降低烟叶中的淀粉含量

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

21

2-22021

同时水解淀粉中的α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键，产生葡萄糖，通过从分子的不分解端移去葡萄糖单位的方式，逐步催化水解淀粉中的 1,4 - α-键

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

22

2-22022

一种内切酶，降解烟叶中的β-葡聚糖，产生 3-5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖，内切-beta-葡聚糖酶水解β-D-葡聚糖的1,3-或1,4-键

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

23

2-22023

降解烟叶中的木质素

香气增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

24

2-22024

水解木聚糖(1,4)-β-D-xylosidic键将烟叶中的木聚糖降解为小分子糖

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

25

2-22025

降解烟叶中的木质素

香气增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

26

2-22026

降解烟叶中碳水化合物成分如果胶、淀粉、半纤维素、木质素等，该酶释放束博物和降解非淀粉多糖的能力可以用来提高发酵中淀粉的存在并一般降低粘度异固提高了产率

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

27

2-22027

将烟叶中的半纤维素、纤维二糖降解为葡萄糖

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

28

2-22028

降低烟叶中的半纤维素

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

29

2-22029

能在较高的温度下水解淀粉分子的α-1,4-糖苷键，从而降低烟叶中的淀粉含量，是一种特别的新型液化酶，它可在比传统耐高温α-淀粉酶在更低的 pH 值和钙离子含量的条件下工作。这会给使用者带来显著的经济效益。

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

30

2-22030

催化β-D-葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢，降解烟叶中的碳水化合物

香气增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

31

2-22031

水解淀粉、糊精和麦芽三糖内部的α-1,4-糖苷键，将烟叶中的淀粉类物质降解为麦芽糖

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

32

2-22032

水解烟叶淀粉结合于末端非还原性的β-D-葡萄糖苷键，产生葡萄糖

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

33

2-22033

将烟叶中的直链淀粉和支链淀粉降解为葡萄糖

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

34

2-22034

催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解，降低烟叶中的碳水化合物

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

35

2-22035

降低烟叶中的淀粉含量，它在胶凝淀粉(包括直链淀粉及支链淀粉)内无规则地水解1,4-α-葡萄糖苷键 使溶液的粘度迅速降低 分解后的产品是具有不同长度的链的糊精和低聚糖

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

36

2-22036

内切淀粉酶，水解淀粉内部的α-1,4-糖苷键，将烟叶中的直链淀粉迅速降解为糊精、麦芽糖和葡萄糖等

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

37

2-22037

水解淀粉内部的α-1,6-糖苷键，将烟叶中的支链淀粉迅速降解为直链淀粉，在支链上至少有两个葡萄糖单位它催化在普鲁兰和在支链淀粉中已由α-淀粉酶部分水解的 1,6-α-键的水解因此 Promozyme 非常适合用于液化后的淀粉

香气质、香气量、余味明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

38

2-22038

内切淀粉酶，水解淀粉内部的α-1,4-糖苷键，将烟叶中的直链淀粉迅速降解为糊精和麦芽糖等

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

39

2-22039

外切淀粉酶，从淀粉的非还原端依次水解α-1,4-糖苷键，只将烟叶中的直链淀粉降解为麦芽糖

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

40

2-22040

将乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，降低烟叶中的碳水化合物

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

41

2-22041

葡萄糖苷基转移酶，从淀粉或者类似底物反应生成环糊精，或者将葡萄糖及转移至特殊结构上以改善风味。

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

42

2-22042

通过水解烟叶中的戊聚糖，破坏细胞壁结构，降解碳水化合物

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

43

2-22043

催化果胶分子多聚α-1,4-聚半乳糖醛酸的裂解，参与果胶的降解，使烟叶细胞壁结构解体，多聚半乳糖醛酸酶水解在果胶和其他1,4-α-D-galactosiduronic键果胶和其他聚半乳糖醛酸

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

44

2-22044

内切酶，使烟叶中的β-葡聚糖分解为3-5个葡萄糖单位的低聚糖和单分子葡萄糖

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

45

2-22045

使烟叶中的果胶降解为半乳糖醛酸，降低果胶含量

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

46

2-22046

水解烟叶中的纤维素生成纤维二糖和葡萄糖，降低纤维素含量

香气质、香气量、余味、甜度明显提高，杂气和刺激性明显降低

1

100%

47

2-22047

内切淀粉酶，水解淀粉内部的α-1,4-糖苷键，将烟叶中的直链淀粉迅速降解为糊精和麦芽糖等

香气、甜味增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

48

2-22048

降解烟叶中的过氧化氢，增加烟叶的蓬松感，本产品催化过氧化氢分解成水和氧

增加烟草膨胀，改善风味和香气。

1

100%

49

2-22049

降解烟叶中的木质素

香气增加，烟气浓度、劲头、苦味、杂气、刺激性减轻。

1

100%

50

2-22050

肽链端解酶，使氨基酸从多肽链的C-末端逐渐游离出来，从而降解烟叶中蛋白质

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

51

2-22051

将谷氨酰胺水解成L-谷氨酸和氨，降低烟叶中的蛋白质含量，提供特定鲜味

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

52

2-22052

一种复合酶，可降低烟叶中的淀粉和部分纤维素

香气质、香气量、余味、甜度和烟气浓度明显提高，杂气、劲头和刺激性明显降低，吸味更加醇和

1

100%

53

2-22053

将天冬酰胺催化水解成天冬氨酸，降低烟叶中的蛋白质含量，产生具有特定味道的小肽

改善香气质，杂气减轻，刺激减小，余味干净，苦味和辛辣味明显减弱，劲头减轻

1

100%

54

3-22101

菌体可自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素

改善香气质，杂气减轻，刺激减小余味干净，苦味和辛辣味减弱

1

100%

55

3-22102

能利用多种糖类，水解淀粉，发酵葡萄糖、乳糖，蔗糖，产酸不产气

改善香气质，杂气减轻，刺激减小余味干净，苦味和辛辣味减弱

1

100%

56

3-22103

可自身合成纤维素酶、淀粉酶、半纤维素酶等多种酶类

改善香气质，杂气减轻，刺激减小余味干净，苦味和辛辣味减弱

1

100%

57

3-22104

能利用多种氨氮类化合物，水解后生成多种小分子化合物

改善香气质，杂气减轻，刺激减小余味干净，苦味和辛辣味减弱

1

100%

58

3-22105

产酸，调节肠道菌群，增强动物细胞免疫反应。并能生成多种蛋白酶（特别是碱性蛋白酶）、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶

改善香气质，杂气减轻，刺激减小余味干净，苦味和辛辣味减弱

1

100%

59

3-22106

能将糖发酵成酒精和二氧化碳，能发酵葡萄糖、麦芽糖、半乳糖和蔗糖，耐高温

改善香气质，杂气减轻，刺激减小余味干净，苦味和辛辣味减弱

1

100%

60

3-22107

能够进行乳酸发酵，产生的L-乳酸能降低肠道pH 值，抑制有害菌，并能促进双歧杆菌等有益菌的生长和繁殖

改善香气质，杂气减轻，刺激减小余味干净，苦味和辛辣味减弱

1

100%